В листопаді український індекс умовної прибутковості виробництва молока в професійних господарствах встановив історичний рекорд падіння — відразу на 9,6%. Такого в листопаді ніколи не було.
У Хмельницькій області в межах проєкту «Сімейні молочні ферми» працюють 17 сімейних молочних ферм, на черзі — будівництво ще трьох таких.
Міжнародна аналітична мережа IFCN в ході вебінару представила рейтинг топ-20 переробників молока в світі. В цілому 20 найбільших компаній в 2019 році переробили 210,6 млн тонн сирого молока.
Лінійка молочних продуктів компанії «Терра Фуд» поповнилася безлактозним молоком. Новий напрямок представлено ультрапастеризованим безлактозним молоком ТМ «Біла Лінія» та ТМ «Ферма».
Ситуацію на ринку свіжих молокопродуктів в Україні не можна назвати критичною, але з урахуванням існуючого розриву цін на готову продукцію і молоко-сировину, нескладно припустити, що рентабельність діяльності виробників цільного молока зараз вкрай низька.
Компанія «Данон» вже майже протягом року виробляє біогаз із відходів молочної продукції.
Господарства Дніпропетровщини нарощують виробництво продукції тваринництва. Область посідає третє місце в країні за кількістю заготовленого м’яса та четверте — за чисельністю поголів’я свиней та птиці.
В цьому році споживання більшості молокопродуктів в Україні помітно зросло. Це стосується і свіжих молокопродуктів, і сирів, і масла. Погано тільки, що зростання ринку більшості цих товарів відбувається за рахунок значного збільшення імпорту.
Зобов’язати маркувати молочні продукти, які не на 100% складаються з молока, та розміщувати їх окремо від «молочки» на полицях магазинів, має на меті законопроєкт №3516 «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів, що імітують молоко та молочні продукти».
Сприятливі умови для створення та функціонування кооперативів особливо важливі у галузях, що мають довгий термін окупності, зокрема для молочної галузі.
