Україна має всі шанси зайняти лідируючу позицію на світовому ринку молока. На фоні зростаючих ринків збуту та логістичних переваг, Україна має ще один вагомий плюс — відносно низьку собівартість виробництва молока, але без обсягів молочної продукції, її якості та стабільності поставок вихід на експортні ринки — не можливий.
Україна має всі шанси зайняти лідируючу позицію на світовому ринку молока. Основними передумовами цього є: обсяг молочної продукції, її якість та стабільні поставки.
Виробництво свинини в Україні 2021 року зросте на 3,1%, м'яса птиці — на 0,1%, тоді як виробництво яловичини знизиться на 6%, молока і молочних продуктів — на 4,2%, яєць — на 4,3%, вилов риби — на 2,3%.
В січні 2021 року зафіксовано найнижчий рівень прибутковості молока за останні 53 місяці поспіль.
Вінницький молочний завод Roshen розпочав експорт солодковершкового масла вищого ступеню кошерності.
Собівартість виробництва овечого молока в Україні зросла на 50%, проте його ціна — лише на 10%.
За результатами 2020 року валовий надій молока в «Укрпромінвест-Агро» склав 23,7 тис. тонн. При цьому, фактичний надій на фуражну корову становить 9,2 тонн, що на 38% вище середньоукраїнського показника (6,6 тонн).
Компетентні органи України та Лівану погодили форму ветсертифіката на молока та молочних продуктів до Лівану.
У 2020 році українські сировари на 5%, до 125 тис. т скоротили виробництво сичужного сиру і сирного продукту. З огляду на значне зростання імпорту сиру, скорочення всього на 5% можна навіть вважати певним успіхом.
Австралійська компанія Naturo винайшла процес збереження натурального молока свіжим протягом 60 днів та очікує, що в березні цього року її молоко продаватиметься в супермаркетах.
