Середньозважена ціна трьох ґатунків зросла на 0,3 грн/л. Примітно, що в результаті стійкого дефіциту сирого молока, який має перманентну тенденцію до посилення, цього разу інтенсивніше дорожчали нижчі ґатунки молока.
2 вересня 2021 року укладено два Меморандуми про взаєморозуміння між Міністерством аграрної політики та продовольства України та катарськими компаніями: Baladna (QPSC), Widam Food Company (QPSC).
У серпні світові ціни на масло зростали, тому прогнози про подальше подорожчання товару в Україні збуваються.
Перехід від старих до нових запасів кормів, а також негативний погодний фактор в липні та на початку серпня привели до зниження надоїв і пропозиції сировини на переробку в Україні.
Європейський парламент відкликав поправку 171 у травні 2021 року. Ця поправка, прийнята Європейською Комісією наприкінці 2020 року, фактично забороняла формулювання, пов’язані з молочними продуктами, такі як «масляне» та «вершкове» для замінників рослинного походження.
До кінця 2021 року молочна продукція в Україні може подорожчати в середньому на 2%, так як існуючі програми держпідтримки фермерів і імпорт корів уже не справляються з масштабами скорочення їх поголів'я у фермерів.
Компанія «ЕтноПродукт», яка виробляє сертифіковану органічну продукцію з 2010 року, з експортного напрямку переорієнтувалася на внутрішній ринок.
Rabobank опублікував річний звіт Global Dairy Top 20 за 2021 рік. Рейтинг зазнав змін: Lactalis, завдяки угодам по злиттю і поглинанням, обігнав Nestle і посів перше місце.
Становище українських молочноконсервних комбінатів залишається складним. Цукор тільки зараз почав падати в ціні, а молочна сировина незмінно залишається дорогою.
Катарська компанія Baladna Co Q.P.S.C. в офісі Міжнародної фінансової корпорації (IFC) обговорила плани щодо будівництва в Україні молочної ферми на 25 тис. голів великої рогатої худоби.
