Компанія Villa Milk (Вінницька область) дуже вимогливо ставиться до якості молочної сировини. За потреби в додатковій сировині, вона готова будувати нові ферми, а не купувати її.
На українському ринку сиру ситуація, як і раніше, складна. Щоб уникнути збитків, виробники піднімають ціни, хоча це і веде до зниження продажів.
У межах реалізації проєкту «Підвищення спроможності університетів ініціювати та брати участь у розвитку кластерів на принципах інновацій та сталості» (UniClaD) програми Європейського Союзу ЕРАЗМУС+ 20 жовтня відбулося офіційне відкриття експертного центру Milk Local Product, який працюватиме на базі Полтавського державного аграрного університету.
Традиційного сезонного зростання цін на молоко-сировину поки ніхто не очікує.
Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 19 жовтня зріс на 2,2%.
За підсумками січня-вересня 2021 року в Україні було вироблено 6,8 млн т молока усіх видів, що на 6,1% менше, ніж за відповідний період минулого року.
Єврокомісія завершила аудит офіційного контролю над виробництвом та сертифікацією молока та молочних продуктів з України, які призначені для експорту до Європейського Союзу. Відтак, Держпродспоживслужба успішно подолала останній етап перевірок та офіційно пройшла місію.
За підсумками трьох кварталів імпорт більшості молочних продуктів зріс.
У вересні 2021 року індекс прибутковості виробництва молока (УМІ) зріс на 3,3% після приблизно такого ж зростання в серпні. Протягом останніх чотирьох місяців УМІ зрів вже на 22,2%.
Тренд зростання цін на молоко триває, хоча темпи росту максимально сповільнилися.
