Надходження молока на переробку в ЄС у першому півріччі 2017 року скоротиться на 2,4 млн т. Оцінюючи перспективи коротко- та середньострокового періоду молочного ринку, то стає зрозуміло, що надходження будуть скорочуватися до середини року.
Головою правління ПАТ «Дубномолоко» (ТМ «Комо») призначений Олег Власюк.
Початок 2017 року для українських виробників молока розпочався з продовження позитивного цінового тренду, який прослідковувався у 2016 році. Закупівельні ціни продовжують рости.
Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО в грудні склало 192,6 пункти, що на 6,2 пунктів (3,3%) вище рівня листопада.
У 2017 році передбачається подальше зростання цін на молокопродукти, оскільки світові ціни будуть рости, а виробництво молока-сировини в Україні падатиме.
На жаль, у 2017 році тенденція до зниження виробництва молока в Україні зупинена не буде.
Щорічно людина, згідно з нормами, повинна з’їдати до 11 кг сиру, в Україні цей показник сягає лише 5 кг. Що ж стосується сирів дорогої категорії, то їх вживання в їжу обмежується 80 грамами в рік.
Зараз Україна переживає бум авторських сирів. Оскільки імпортні сири коштують дорого, українці починають куштувати вітчизняні «крафтові» сири.
За 11 місяців 2016 року виробництво молока та вершків для дитячого харчування зросло на 52%, порівнюючи з відповідним періодом 2015 року. Зростання відбулося за рахунок популяризації виробництва дитячого харчування та розробки законопроекту «Про дитяче харчування».
Підсумки року молочної галузі від аналітика Асоціації виробників молока Яни Музиченко.
