В новому році ціни на молоко продовжують зростати
Початок 2017 року для українських виробників молока розпочався з продовження позитивного цінового тренду, який прослідковувався у 2016 році. Закупівельні ціни продовжують рости.
Початок 2017 року для українських виробників молока розпочався з продовження позитивного цінового тренду, який прослідковувався у 2016 році. Закупівельні ціни продовжують рости.
Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО в грудні склало 192,6 пункти, що на 6,2 пунктів (3,3%) вище рівня листопада.
У 2017 році передбачається подальше зростання цін на молокопродукти, оскільки світові ціни будуть рости, а виробництво молока-сировини в Україні падатиме.
На жаль, у 2017 році тенденція до зниження виробництва молока в Україні зупинена не буде.
Щорічно людина, згідно з нормами, повинна з’їдати до 11 кг сиру, в Україні цей показник сягає лише 5 кг. Що ж стосується сирів дорогої категорії, то їх вживання в їжу обмежується 80 грамами в рік.
Зараз Україна переживає бум авторських сирів. Оскільки імпортні сири коштують дорого, українці починають куштувати вітчизняні «крафтові» сири.
За 11 місяців 2016 року виробництво молока та вершків для дитячого харчування зросло на 52%, порівнюючи з відповідним періодом 2015 року. Зростання відбулося за рахунок популяризації виробництва дитячого харчування та розробки законопроекту «Про дитяче харчування».
Підсумки року молочної галузі від аналітика Асоціації виробників молока Яни Музиченко.
Чергове зниження ціни на молочні продукти продемонстрували 179 торги Global Dairy Trade (3.01.2017): індекс цін опустився на 3,9%, а середня ціна склала 3,5 тис. дол./т.
Протягом минулого року в Запорізькій області було реконструйовано та побудовано 10 сімейних молочних міні-ферм.