На початок 2017 року стадо великої рогатої худоби налічувало 3682,3 тис. голів.
Сучасні вимоги ринку змушують тваринників переходити від екстенсивних до інтенсивних форм господарювання. Дана трансформація виражається в скороченні поголів'я ВРХ з одночасним збільшенням його продуктивності.
За даними ДФС, за перші 2 місяці 2017/18 маркетингового року (вересень–жовтень) Україна експортувала 11,6 тис. тонн маргаринової продукції (на 37% більше, ніж за аналогічний період 2016/17 МР)
Експортні ринки вимагають фортифікованих продуктів, оскільки це економічно вигідний спосіб поліпшити якість харчування.
За останній рік в споживчому кошику українців найбільше подорожчали баклажани.
Борщ з початку року подорожчав на 20 грн, або на 33%.
У Верховній Раді зареєстровано проект Закону про внесення змін до деяких законів України щодо заборони використання пальмової олії у виробництві харчових продуктів (№3871).
Право експорту до Європейського Союзу отримала українська компанія з виробництва риби та рибопродукції.
В Україні ціна на вершкове масло зростає всупереч світовим тенденціям.
Сертифікація насіння в Україні відтепер є платною послугою. Що означає сервіс по-новому для виробників та коли очікувати масованого експорту насіння.
Концентрація на ринку морозива буде посилюватися: невеликі компанії будуть згортати виробництво, а великі виробники морозива зміцнювати свої ринкові позиції.
