Станом на 3 листопада 2020 року ціна на гарбузи на найбільшому гуртовому ринку України «Шувар» суттєво впала. Фахівці пов’язують таке зниження із тим, що напередодні Хелловіну гарбузи значно виросли у ціні.
Ціни на тепличні огірки в Україні продовжують зростати. Наразі українські комбінати пропонують огірки до продажу по 10-18 грн/кг (0,35-0,63 $/кг), що в середньому на 22% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
У селі Олеша Івано-Франківської області відкрили фермерське господарство «Агроекотехнологіі». Основою діяльності господарства є сушіння плодів і ягід та виготовлення фруктових і овочевих чіпсів, сухих натуральних порошків для подальшого їх використання у харчовій промисловості.
У Херсонській області з підпорядкування Південної дослідної станції овочівництва та баштанництва, що в Голопристанському районі області, вивели її дослідне господарство біля села Клини.
У жовтні українські овочі значно здешевшали. На оптовому ринку «Шувар» фермери продають майже всі складові борщового набору за найнижчими цінами за останні три роки.
На полях «Контінентал Фармерз Груп» триває збір пізніх зернових сільгоспкультур. Зокрема, продовжується обмолот соняшнику, сої та кукурудзи. Уже опрацьовано 66% від запланованих площ пізніх зернових по компанії, а це понад 57 тис. га.
Щоб уникнути стрімкого зростання чи падіння вартості овочів, українським фермерам треба навчитися виробляти продукцію вищої якості.
Державну компенсацію потрібно надавати, в першу чергу, сільськогосподарським овочевим кооперативам, стимулюючи об’єднання малих виробників
У найближчій перспективі Україна зможе поставляти на ринок органічні екзотичні гриби. Сільгоспвиробники планують вирощувати органічні гриби — шимеджі, левова грива/пом-пом та енокітаке.
Виробники овочів часто намагаються «не розпорошувати» бізнес, а концентруватися на вирощуванні мінімальної лінійки. Не всі з них ризикують йти у переробку. Де ж краще шукати маржу?
