Імпорт сирів в Україну зріс на 36%: вітчизняні виробники втрачають ринок

Про це пише АВМ.

Імпорт твердих і напівтвердих сирів в Україну за січень–вересень 2026 року зріс на 36% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Через посилення конкуренції з імпортною продукцією українські сировари щомісяця втрачають можливість реалізувати додаткові 500 тонн сиру. Зокрема, імпортна Гауда коштує в середньому 439 грн за кг, що на 29% дешевше українських аналогів, а Маасдам іноземного виробництва — 509 грн за кг, або на 32% дешевше вітчизняної продукції.

Водночас ціни на більшість молочних продуктів в Україні продовжують зростати. Наприкінці жовтня найбільше подорожчали йогурти: ложковий за рік зріс у ціні на 21%, до 196,77 грн за кг, а питний — на 19%, до 136,42 грн за кг. Кефір у плівці подорожчав на 12%, сир Гауда — на 10%, а Український сир — на 8%. При цьому вершкове масло за останній місяць подешевшало на 2,1%, до 602,32 грн за кг, через значні запаси продукції та послаблення зовнішнього попиту.

Упродовж осінньо-зимового періоду очікується подальше подорожчання молочної продукції в середньому на 10%, а за окремими позиціями — до 20%. Основними чинниками зростання собівартості залишаються витрати на зберігання продукції, електроенергію та використання дизельних генераторів під час відключень світла. Водночас низька купівельна спроможність населення обмежує можливості виробників підвищувати ціни, а посилення конкуренції з дешевшою імпортною продукцією створює додаткові ризики для українських сироварень.