Другосортний продукт: до чого призведе відмова від молока "від населення"
В Україні має залишитися лише якісне молоко. Є побоювання, що таке рішення потягне за собою зменшення доходів селян. Але це також і перспективи для галузі.
В Україні має залишитися лише якісне молоко. Є побоювання, що таке рішення потягне за собою зменшення доходів селян. Але це також і перспективи для галузі.
Відмова від молока другого сорту офіційно переноситься, як мінімум, на півроку.
ТОВ «Кищенці» (потужності молочного напрямку розташовані с. Добра, Маньківський р-н., Черкаська обл.) збільшить поголів’я з 1,2 до 3,5 тисяч голів протягом 2–3 років.
Український молочний індекс (УМІ) продовжує зростати. У листопаді зростання склало 5,2%.
Законопроект про заборону використання пальмової олії у виробництві молочної продукції планують внести до сесійної зали якомога швидше.
У селі Стара Мощаниця Здолбунівського району кластер «Натуральне молоко» презентував першу сімейну молочну ферму у Рівненській області.
Зниження експорту молочних продуктів у вересні та жовтні вплинули на зниження закупівельних ціна на молоко-сировину, в першу чергу на екстраґатунок.
Сьогодні значного зменшення виробництва молока та молочної продукції в Україні не відбувається. За результатами січня-жовтня 2017 року ці обсяги становили майже 9 млн тонн. Таким чином, за результатами року Мінагрополітики очікує виробництво молока на рівні 10,387 млн тонн. У 2018 році можливе незначне зниження виробництва молока до 10,1 млн тонн при одночасному збільшенні у структурі виробництва молока від сільськогосподарських підприємств.
Задля розвитку та отримання максимально прибутку, виробникам молока потрібно кооперуватися.
Найбільша перспектива для розвитку молокопереробних підприємств існує у виробництві молодих невитриманих сирів. Їх критично не вистачає на ринку.