На Дніпропетровщині відкрили другу чергу Демонстраційної ферми СП «Молочарське», спроектованої канадськими інженерами, відповідно до кращих практик молочного виробництва.
Дані Національної асоціації молочників, про те, що 35% молочних заводів працюють в збиток ― завищені, на сьогодні ця цифра становить 25-30%.
Одним із засобів покращання заготівельно-збутової інфраструктури на дрібнотоварному ринку є створення молочарських кооперативів.
Селяни скаржаться, що переробники стали платити їм значно менше за здане молоко. У деяких регiонах закупiвельнi цiни на молочну сировину вiд населення знизилися до 4-5 грн/л, вiд ферм ― до 7-7,5 грн/л. Хоч тi ж фермери кажуть, що собiвартiсть виробництва молока ― не менш як 8,5 грн/л.
Наприкінці 2016 року Асоціація виробників молока (АВМ) аргументувала, що закупівельні ціни на молоко в Україні значно нижчі ніж у світі. Для співзначності ціни було зведено до базових показників жиру та білку, який визначено ДСТУ 3662-97 (жир – 3,4%, білок – 3%).
За останні десять років національне молочне скотарство кардинально змінилось. Змінилось і ставлення до нього виробників аграрної продукції. Однак цього недостатньо, щоб відповісти на нові виклики світового та українського молочних ринків.
У системі «ProZorro.Продажі» 13 червня відбудеться аукціон з продажу прав вимоги за кредитами юросіб, у забезпечення за якими, зокрема, передано три комбінати з виготовлення молочної продукції.
У рамках діяльності другого компоненту швейцарсько-українського проекту з безпечності молока 17-19 травня 2017 року для фахівців Держпродспоживслужби з кожної пілотної області (Полтавської, Харківської, Вінницької, Миколаївської), а також фахівців Головного управління Держпродспоживслужби в Київській області та центрального апарату відбувся другий модуль тренінгу тренера.
У квітні поточного року в Україні зросло виробництво плавлених сирів, молока та вершкового масла.
В Україні переробка охоплює лише 36% молока від того обсягу, який виробляється в країні.
