Українські яблука масово відправлять на зберігання

Про це в ході прес-конференції «Яблучний бізнес України-2015: безмежні можливості або приховані загрози» заявила керівник проекту «АПК-Інформ: овочі та фрукти» Тетяна Гетьман.

За її словами, раніше багато виробників воліли збувати більшу частину врожаю відразу з поля, побоюючись високої конкуренції з боку імпортного яблука у другій половині сезону. У поточному ж сезоні зниження конкуренції з імпортом, а також високий попит російських компаній на яблуко в кінці минулого сезону стимулюють фермерів робити акцент на зберіганні.

«Низький курс гривні і подорожчання імпортного яблука можуть послужити своєрідним захистом для українських виробників, — продовжує Гетьман. — Через зростання курсу долара в першій половині ц.р. польське яблуко стало дорожче в середньому вдвічі, що зробило його менш конкурентоспроможним на українському ринку по відношенню до місцевої продукції».

При цьому Гетьман зазначає, що українські фермери в останні роки активно нарощують потужності зі зберігання яблука.

«Бум будівництва фруктосховищ в Україні припав на 2007-2008 роки. Однак якщо тоді фермери віддавали перевагу сховищам з холодильними установками, то в останні 5 років виробники активно інвестують у будівництво сховищ з РГС, в яких втрати в процесі зберігання в рази нижче», — говорить вона.

За даними експерта, втрати в процесі зберігання у сховищах з РГС, як правило, не перевищують 2-3% від закладеного обсягу. Для порівняння: у необладнаних сховищах цей показник може досягати 20-30%.