Прибутковість виробництва молока падає вже сім місяців
Сім з восьми місяців Український молочний індекс (УМІ) падає. А зростання, яке ми побачили минулого місяця, було дуже незначним і повністю перекрилося падінням в серпні.
Сім з восьми місяців Український молочний індекс (УМІ) падає. А зростання, яке ми побачили минулого місяця, було дуже незначним і повністю перекрилося падінням в серпні.
ТОВ «Аверса-Україна», яке спеціалізується на виготовленні італійських сирів, планує створити виробництво замкнутого циклу – виробляти молоко самостійно.
До кінця 2018 року продукти молочної переробки можуть подорожчати на 10-15% через сезонне зниження виробництва сирого молока.
Цінова динаміка на ринку вершкового масла відрізняється від минулорічної. У поточному році ціни на масло відносно стабільні, але в кінці літа 2017 масло продавалося майже на 20% дорожче, ніж зараз.
Напередодні осені надія сироварів на поліпшення їхнього бізнесу дещо зміцнилася. Вже зараз вони отримали більше замовлень від дистриб’юторів і мереж для продажу на внутрішньому ринку.
За підсумками 2017 року, середньорічний надій у ТОВ «Велетень», що на Сумщині, сягнув 11 300 кг на дійну корову. До цього результату господарство йшло поступово протягом шести років, а починали з 5 тис. кг на корову в рік.
Зниження постачання молока на переробку через сезонність та посушливу погоду вплинуло на зростання закупівельних цін на молоко.
Сезон великого молока, і, відповідно, великих експортних продажів молочних продуктів, закінчується. Обсяги зовнішніх відвантажень в серпні повинні зменшитися. Хоча в цьому сезоні можуть бути винятки.
На Черкащині щорічно виробляється 510-530 тис. тонн молока, що задовольняє потребу споживчого ринку та молочної переробної промисловості.
Останні торги GDT, які відбулися 21 серпня, показали друге найбільше падіння від початку року. Індекс опустився на 1,3%.