Зростання вартості печериць стримують залишки низької якості

Про це повідомляє Національне грибне агентство

«Ціна на печериці з господарств на цьому тижні знаходиться в діапазоні від 30 до 33 грн/кг. Оптові ринки торгують від 32 до 33 грн/кг, ціна для супермаркетів становить 39-45 грн/кг з ПДВ. Гливи на ринках продають по 42 грн/кг. Королівську печерицю з господарства відвантажують по 38 грн/кг, на супермаркети — 43 грн/кг з ПДВ», —йдеться в повідомленні. 

За словами виробників, попит трохи пожвавився, в порівнянні з минулим тижнем. І гриба у виробників стає менше, особливо першого сорту, на який ціна з господарства складає 32-33 грн/кг. Але на ринку ще багато є грибів поганої якості, які впливають на підняття ціни на першосортну печерицю.

За інформацією, у минулому році, в цей період, ціна на печерицю з господарства була в діапазоні від 33 до 36 грн/кг. Починаючи з жовтня місяця ціна почала падати, середня ціна за жовтень 2017 року — 24 грн/кг. Подальше зростання ціни спостерігалося з другої половини листопада і тривало до Нового року.

Нагадаємо, після тривалої стабільності ціна на печерицю почала стрімо рости. Виробники грибів кажуть, що ціни на печериці – новорічні. Гриба не вистачає через низьку врожайність.