В Україні стартує новий сезон цукроваріння – цукру вироблять менше

З початком вересня в Україні традиційно стартує сезон цукроваріння. Цьогоріч до роботи стануть 27 цукрових заводів — на два менше, ніж у 2024 році. Прогнозоване виробництво — близько 1,5 млн. тонн цукру, що на 300 тис. тонн менше, ніж у попередньому сезоні.

Таким чином, український ринок цукру входить у фазу скорочення пропозиції, внаслідок чого вже до кінця місяця ціна на нього може зрости на 10–15%.

За словами голови НАЦУ «Укрцукор» Яни Кавушевської, у 2025 році площі під цукровим буряком в Україні скоротилися до 198 тис. га — це на 22% менше, ніж торік. На скорочення виробництва сировини впливає також низький рівень опадів у липні–серпні, що обумовлює нижчу врожайність цукрових буряків. Окрім цього через подорожчання енергоносіїв і логістики зросте собівартість готової продукції .

Попри це, внутрішнє споживання, яке з 2022 року стабілізувалося на рівні 900 тис. тонн, буде повністю забезпечене. Також зберігається експортний потенціал: у 2025/26 маркетинговому році Україна може поставити на зовнішні ринки до 600 тис. тонн цукру.

За оцінками «Укрцукру», у сезоні 2024/25 експорт складе близько 580 тис. тонн — це 32% від загального виробництва.  Географія експорту розширюється: окрім традиційних ринків, український цукор тепер постачається до країн Близького Сходу, Африки, а також до більш екзотичних напрямків — таких як Шрі-Ланка.

У новому сезоні світовий ринок очікує профіцит цукру до 5 млн. тонн. Водночас його запаси залишаються на 9-річному мінімумі. За даними World Market Prices, навіть у роки високих урожаїв ціни на цукор формуються стабільно високими. Це відкриває можливості для українських виробників, які мають вигідне географічне розташування та гнучкий старт сезону.