Прогноз: Ціни на жимолость будуть високими ще кілька років

Про це розповіла директор ФГ «Фруктовий сад» Анна Домбровська, пише  AgroPortal.ua.

За її словами, в посадці жимолость подібна смородині. Для вирощування жимолості не потрібні такі грунтові умови, як, наприклад, для чорниці.

«Просто вихід з гектара не такий, як у чорниці. Однак цінність культури дуже велика з точки зору змісту корисних речовин і елементів», — зазначила вона.

Експерт сказала, що зараз в Україні близько 200 га зайняті під жимолость. Більшість з них тільки вступає в стадію плодоношення. Росте вона переважно в західних областях України. Там близько 80 га під культурою.

Для жимолості більше підходить помірний клімат північних регіонів і тих же західних. Вона погано переносить спеку.

«Фермери не поспішають садити культуру, оскільки вона не вивчена з точки зору агротехніки і захисту від хвороб і шкідників. Вони не зовсім знайомі з технологією вирощування. Перед початком закладки плантації бажано знати два-три варіанти техніки обрізки, як з іншими культурами», — говорить вона.

Домбровська зазначає, що ягоди жимолості можна використовувати в переробці. Вони добре фарбують смузі, йогурти. Хто має плантації цієї ягоди, часто практикують заморозку, зазвичай виготовляють з неї соки.

«Зараз про ягоді споживачі дізнаються переважно на фермерських ярмарках і локальних ринках, рідко можна побачити її в супермаркетах. Культура споживання жимолості в нашій державі тільки формується. На це потрібно ще років 2-3. Зараз про споживання і використанні ягоди мало говорять, в тому числі і в засобах масової інформації», — говорить експерт.

Також вона додала, що жимолость містить мікроелементи, які сприяють відновленню молодості, вона має багато антиоксидантів.

«Ця культура визнана Суперфуд», — підсумувала Домбровська.

Нагадаємо, імпорт овочів і фруктів зростає, а експорт падає.