Ціни на молочні продукти зростають через подорожчання логістики, енергоносіїв та активізацію експорту

Ціни на молочні продукти в Україні демонструють переважно зростання під впливом підвищення логістичних витрат, подорожчання енергоносіїв та активізації експорту. Найбільше подорожчання фіксується у річному вимірі, тоді як у місячній динаміці окремі позиції показують незначні коливання, повідомляє АВМ.

Зокрема, пастеризоване молоко жирністю до 2,6% подорожчало як у плівці, так і в пластикових пляшках — до 48,86 грн/кг та 66,86 грн/кг відповідно. Йогурти також зросли в ціні: питні — до 124,35 грн/кг (+9% р/р), ложкові — до 163,20 грн/кг. Сметана та кисломолочний сир показали помірне зростання, тоді як окремі категорії, як-от кефір, демонстрували незначне здешевлення у місячному вимірі.

Сегмент сирів залишається неоднорідним: тверді сири, зокрема «Український» та «Голландський», подорожчали у річному вимірі на 7–10%, тоді як Гауда і Моцарела частково здешевіли відносно попереднього місяця. Водночас пропозиція на ринку перевищує попит, що змушує виробників конкурувати через знижки та акції, зберігаючи прибутковість за рахунок маркетингових інструментів.

До кінця весни очікується подальший тиск на ціни через зростання витрат та можливе скорочення імпорту. Додатковими факторами є глобальні логістичні ризики та перерозподіл торгових потоків. Водночас ринок потребує державної підтримки, зокрема обмеження недобросовісного імпорту та стимулювання закупівель продукції вітчизняних виробників.