Ціни на яйця в Україні в січні впали на 7,4%

У січні ціни на яйця в Україні знизилися на 7,4% порівняно з попереднім місяцем. Зниження відобразилося на ринку як у сегменті роздрібної торгівлі, так і в оптових поставках, що вплинуло на купівельну спроможність споживачів та маржинальність виробників.

Про це розповідає AgroWeek.

Економічні цикл і сезонні коливання попиту після святкового періоду часто призводять до надлишкової пропозиції на ринку яєць, що тисне на ціни. Крім того, стабілізація логістичних ланцюгів та відновлення постачання кормів може сприяти зростанню виробництва і, як наслідок, зниженню собівартості одиниці продукції. Частину коливань також можуть зумовлювати дійові фактори внутрішнього ринку, зокрема рівень попиту у роздрібних мережах та рекламні акції торговельних операторів.

Для споживачів падіння цін означає зменшення витрат на продукти першої необхідності і тимчасове підвищення доступності яєць. Водночас для дрібних та середніх виробників зниження цін може спричинити тиск на рентабельність, особливо якщо витрати на операційну діяльність і корми залишаються високими. Ринкові учасники можуть реагувати зменшенням обсягів вирощування або пошуком шляхів оптимізації витрат.

Аналітики ринку зазвичай рекомендують виробникам моніторити витрати й очікувані зміни попиту, а торговельним мережам — координувати постачання, щоб уникнути надмірних коливань цін. Для споживачів короткострокове зниження може стати можливістю поповнити запаси за нижчою вартістю, тоді як довгострокові тенденції залежатимуть від балансу попиту й пропозиції на ринку.